Dorada Especial recibe la medalla de oro del certamen Monde Selection por octavo año consecutivo

La cerveza Dorada Especial acaba de recibir un nuevo reconocimiento internacional que acredita la elevada calidad del producto a través de la medalla de oro del certamen World Quality Selections 2017, organizado por el Instituto Internacional de Selección de Calidad Monde Selection.

Este es el octavo año consecutivo en el que Dorada Especial recibe dicha distinción, que está considerada como uno de los galardones más prestigiosos a nivel internacional, equivalente a las estrellas Michelin dentro del segmento de los productos de gran consumo.

El reconocimiento continuado a las especialidades de Compañía Cervecera de Canarias ha hecho que la entidad haya sido distinguida con el Crystal Prestige Trophy 2017, que se concede a las empresas que han recibido dichos premios en la categoría de gran oro, oro, plata o bronce durante diez años consecutivos.

Desde que Dorada, a través de sus variedades Especial, Sin alcohol y Pilsen, decidiera presentarse a estos prestigiosos premios en 2008 ha conseguido un total de 18 medallas, de las que 14 han sido de oro, tres de plata y una de gran oro, que se concede cuanto se reciben tres medallas de oro consecutivas. A esto se han sumado, además, tres trofeos que premian la continuidad de las distinciones.

La entrega de los premios tendrá lugar el próximo 29 de mayo en un evento que el Instituto Internacional de Selección de Calidad Monde Selection celebrará en Malta.

Estos premios confirman la apuesta continuada de Compañía Cervecera de Canarias por mejorar la calidad de sus productos y que, en el caso de Dorada Especial, le ha permitido convertirse en una marca de referencia dentro de la categoría Premium y en el ámbito del maridaje gastronómico.

La utilización de ingredientes seleccionados y el proceso de elaboración con un período de extramaduración, un 30% más largo que en otras cervezas, son algunos de los aspectos que han hecho que Dorada Especial sea considerada como un producto de calidad.  A esto se suma un incremento del volumen de lúpulo, de cantidad de grano y del tiempo de tueste que se le dedica, lo que le confiere cuerpo e intensidad.

El Instituto Internacional de Selección de Calidad Monde Selection es una entidad reconocida internacionalmente en la consecución de los sellos de calidad de productos de gran consumo.

Desde su fundación en 1961 en Bruselas, mantiene como objetivo prioritario el reconocimiento al esfuerzo constante de las empresas en el control de la calidad y en el desarrollo.

Para ello, centra su trabajo en la valoración de los productos, a lo largo de un plazo de cuatro meses, por parte de un jurado profesional totalmente independiente, compuesto por cerca de una decena de expertos en cada categoría. Entre ellos, se encuentran chefs con estrellas Michelin, miembros de la Academia Culinaria Francesa, ingenieros de producción de cerveza, profesores universitarios e ingenieros químicos.

Cada año, el certamen congrega a cerca de 3.000 productos procedentes de más de 84 países, divididos en un total de seis categorías.